Запеканка с сыром в духовке

Тушенка из баранины
ГОСТ высший сорт 525 гр.
КУПИТЬ

Овощная запеканка в духовке с сыром и бараниной тушеной Войсковой Спецрезерв

  • Ингредиенты:
  • Баранина тушеная Войсковой Спецрезерв 1 банка (525 гр.)
  • Баклажан1 шт.
  • Кабачок1 шт.
  • Помидор1 шт.
  • Картофель2 шт.
  •  
  • Лук-порей 1 стебель
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Зелень кинзы и лука половина пучка
  • Зелень ассорти для украшения

Запеканка с сыром в духовке – это отличное угощение, которое сочетает в себе современную кулинарию и традиции кавказской кухни и азиатской. Любопытно, что это рецепт с тушенкой!

Наверное, каждый согласится, что на Кавказе, на Ближнем Востоке и в Средней Азии рецепты с бараниной входят в число самых популярных. Более того, они составляют значительную часть вкуснейших блюд на ужин и обед. И, что не менее важно, жаркий климат обеспечил возможность широчайшего применения в кулинарии всевозможных овощей и трав, без которых, в целом, южную кухню представить нельзя.

Предлагаемый Вам пошаговый с фото вкуснейший и простой рецепт запеканки в духовке с сыром вполне можно отнести к категории довольно быстрых рецептов классических блюд.

Тем не менее, мастер кулинарии возвел приготовление данного угощения в ранг истинно ресторанного исполнения. Взгляните на итоговое фото рецепта от шеф-повара из Москвы, а также на фото подготовки и закладки ингредиентов.

Профессиональный кулинар предложил приготовить при всем и без того отменном сочетании мяса с овощами еще и очень красивое блюдо! Оно представляет собой составной овощной рулет с начинкой из бараньего мяса.

Более того, запеканка с сыром в духовке создана в качестве рецепта с тушенкой из баранины – мяса, которое и сегодня не столь часто можно найти на прилавках магазинов. Но если купить тушенку из баранины эталонного качества, Вам будут доступны десятки рецептов! К тому же, достаточным опытом правильно выбрать баранье мясо обладают далеко не все. В мясных же консервах – баранине тушеной Войсковой Спецрезерв, которая выпускается строго по ГОСТу – используется только стопроцентно натуральное отборное крупнокусковое мясо.

Добавим к сказанному, что классический с фото рецепт в духовке соответствует требованиям к оформлению блюд для праздничного стола. Поэтому отличный вариант приготовления и украшения угощения, убеждены, возьмут на заметку многие хозяйки.

Оцените также сотни других представленных на нашем сайте рецептов с тушенкой из говядины, свинины, баранины, конины и оленины. Самые популярные угощения, созданные в стиле кухонь самых разных народов мира, - к Вашему вниманию!

Как готовить:

Рецепт с тушенкой из баранины ГОСТ
Приступая к приготовлению блюда, подготовьте банку баранины тушеной Войсковой Спецрезерв, вымойте овощи, кинзу и перья зеленого лука, почистите картофель, отделите от лука-порея белую часть, натрите сыр.
Быстрый рецепт запеканки с сыром в духовке
Очень тонкими продольными срезами (слайсами), как показано на фото, нарежьте баклажан и кабачок. Картофелины также нарежьте тонко круглыми срезами. Помидор разделите пополам и порежьте поперек на дольки толщиной 2-3 миллиметра. Зеленый лук и кинзу мелко порубите, а белую часть лука-порея порежьте тоненькими кольцами.
Купить тушенку из баранины Войсковой Спецрезерв
Откройте банку баранины тушеной Войсковой Спецрезерв и переложите в сковородку для разогрева.
Запеканка с сыром рецепт с фото
Когда мясное желе превратится в бульон, засыпьте в сковороду нарезку из лука-порея. Протушите все вместе до размягчения лука.
Классический рецепт запеканки с сыром в духовке
Затем переложите в сковородку помидорные дольки. Прогрейте еще 3-5 минут.
Запеканка с сыром в духовке – рецепт с тушенкой
В последнюю очередь в сковороду отправьте нашинкованные перья зеленого лука и кинзу.
Рецепт с тушенкой: картофельная запеканка в духовке
Теперь возьмите металлическую узкую и глубокую форму для запекания и выстелите внутреннюю поверхность пергаментом, оставив широкие свесы с обеих длинных сторон.
Запеканки рецепты в духовке пошаговый рецепт
Чередуя слайсы баклажана и кабачка, выстелите ими внутреннюю часть формы, как показано на фото.
Рецепт от шеф-повара с фото: запеканка с сыром
Возьмите натертый на крупной терке сыр и ровным слоем насыпьте его на овощное «дно», образованное срезами кабачка и баклажана.
Запеканка с фаршем в духовке
Теперь внахлест один на другой, как продемонстрировано на фото, выложите поверх сыра половину ранее сделанных тонких картофельных слайсов.
Запеканка с сыром в духовке по рецепту с тушенкой
На картошке распределите сделанную в сковородке начинку из бараньей тушенки Войсковой Спецрезерв, томатов, лука-порея и зелени.
Картофельная запеканка с сыром и фаршем
Накройте мясоовощной ингредиент вторым слоем картошки. Картофель, в свою очередь, прижмите выступающими концами кабачка и баклажана и бумагой для запекания.
Рецепт в духовке: запеканка с сыром фото
Оберните собранную заготовку фольгой и запеките в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Когда запеканка немного остынет, извлеките ее из формы, перевернув на блюдо.
Запеканка с сыром в духовке – рецепт второго блюда
Остается лишь освободить готовую запеканку от бумаги, разделить на порции и подавать. Шеф-повар предлагает декорировать тонкими продольными срезами острого перца чили, половинками помидоров черри, а также лодочками из красного лука, наполненными соусом. Композиционный ряд довершат листики зелени, немного масла с измельченной зеленью, а также чуть-чуть капель бальзамического крем-соуса.

ОтменитьДобавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Запеканка с сыром в духовке

Баклажаны можно легко избавить от горечи, замочив их в уже нарезанном виде на полчаса в холодной соленой воде.

Корзина