Профитроли в домашних условиях – домашний рецепт с паштетом

Профитроли в домашних условиях – домашний рецепт с паштетом ( )

Профитроли в домашних условиях
Паштет из индейки
  250 гр.
КУПИТЬ

Домашнее блюдо с фото – профитроли с паштетом из печени индейки Le Паштэ

  • Ингредиенты:
  • Паштет из печени индейки Le Паштэ 1 банка
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Мука пшеничная 200 гр.
  • Вода200 мл.
  • Ростки зеленого горошка или салатные листьягорсть

Профитроли в домашних условиях в качестве закуски по рецепту с паштетом из печени индейки идеальны к торжествам. Они разнообразят и повседневную еду. Рецепт от шеф-повара с фото!

Кто надоумил французов в свое время назвать профитроли именно этим звучным и веселым словом, сегодня сказать сложно. И еще любопытнее, что первоначальный смысл вовсе не относился к кулинарии, а означал некое вознаграждение или выгодное приобретение. Лишь потом профитролями стали именовать маленькие заварные пирожные, наполненные какой-либо начинкой – благо, что структура заварной выпечки является почти полой. Это и дает возможность начинять пирожные.

Причем, начинка может быть из крема, мяса, грибов и многого другого. Одним словом, весь вопрос – только в личной фантазии. В нашем же случае, как задумал мастер кулинарии, отличным ингредиентом к выпечке станет вкусный, нежнейший и ароматный паштет из печени индейки Le Паштэ (купить паштет с великолепным сливочным вкусом предлагаем Вам у нас на кулинарном сайте рецептов с тушенкой).

Готовятся профитроли в домашних условиях по рецепту в духовке с фото. Это дает возможность без труда повторить вслед за столичным шеф-поваром каждый этап. Так что в успехе вкусного блюда к ужину и обеду можете не сомневаться!

Несмотря на кажущуюся сложность и многокомпонентность угощения, перед Вами – совсем недорогой рецепт профитролей с фото.

Кстати, предлагаемый домашний рецепт закуски – один из целого ряда примеров, что можно приготовить с паштетами Le Паштэ благодаря идеям шеф-повара, в изобилии представленным на нашем сайте рецептов с тушенкой. Например, очень красивая праздничная закуска Ёжик. Причем, каждый раз Вы можете получать новые вкусы паштетных угощений, ведь паштетов – целых девять видов! В том числе речь идет и о весьма редких – из оленины, кролика, говядины, свинины.

А если учесть, что паштетные домашние блюда еще и, в принципе, не сложны в приготовлении, то подобными закусками Вы можете радовать себя и близких людей регулярно! А с учетом широкого ассортимента продукции, представленной на сайте Рецепты с тушенкой, начинки могут быть самыми разными! В том числе и с превосходным тушеным мясом и вкуснейшей ветчиной.

Как готовить:

Рецепт с паштетом печеночным Le Паштэ
Для начала сформируйте необходимую Вам ингредиентную базу: подготовьте банку паштета из печени индейки Le Паштэ, пять сырых куриных яиц (одно из них отварите вкрутую), сливочное масло, просеянную пшеничную муку, воду. Зелень обязательно обдайте водой.
Домашние блюда - профитроли в домашних условиях
Для приготовления заварного теста вылейте в сотейник воду и посолите ее щепоткой соли. Дождитесь, пока вода начнет кипеть, после чего присоедините указанное количество сливочного масла. Оно обязательно должно до конца растаять.
Домашний рецепт профитролей
На следующем этапе быстренько засыпьте муку и очень активно помешивайте. Затем дайте замесу, который должен легко отставать от стенок и донышка сотейника, немного остыть.Теперь одно за другим вбейте четыре сырых яйца, смешивая их с ранее сделанной тестовой массой, параллельно тщательно взбивая после каждого добавления.
Профитроли в домашних условиях фото
В итоге, Вы должны получить однородную кремообразную массу. Она не должна быть слишком жидкой, но и не густой! Главное, чтобы Вы могли такое тесто с легкостью выдавить на противень через кулинарный мешок.
Рецепт закуски с фото пошагово
Но столь же нетрудно выкладывать и с помощью обычной ложки, если есть соответствующая сноровка.
Профитроли рецепт с фото
Переложите тесто внутрь кондитерского мешка и выдавите в виде капель диаметром по 2-2,5 сантиметра на противень, выстеленный пергаментом для запекания. Далее противень со сделанными заготовками поместите в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Первые 10 минут запекайте при указанной температуре. Затем надо убавить нагрев до 190 градусов и выпекать до появления золотистой корочки.
Рецепт в духовке с фото – профитроли
Готовые профитроли извлеките из духовки. Остывать они должны без воздействия сквозняков.
Рецепт закуски: профитроли в домашних условиях
Затем, как показано на фото, срежьте у запеченных заготовок острым ножом верхушки. Получившиеся шляпки еще пригодятся!
Купить паштет из печени для профитролей
Переложите из банки Le Паштэ в кондитерский мешок паштетный ингредиент.
Профитроли в домашних условиях – рецепт от шеф-повара
Наполните заготовки ароматным и нежнейшим Le Паштэ, а затем посыпьте мелко натертым предварительно сваренным вкрутую яйцом. Верхушки от заготовок используйте в качестве декора наравне со свежей зеленью гороха или салатных листьев.

ОтменитьДобавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Профитроли в домашних условиях – домашний рецепт с паштетом

Если заменить воду молоком, профитроли будут нежнее и воздушнее. Зато на воде они лучше держат форму.

Корзина