Запеканка из цветной капусты в духовке

Запеканка из цветной капусты в духовке ( )

Запеканка из цветной капусты в духовке
Тушенка из конины
ГОСТ высший сорт 525 гр.
КУПИТЬ

Запеканка из цветной капусты и конины тушеной Войсковой Спецрезерв

  • Ингредиенты:
  • Конина тушеная Войсковой Спецрезерв 1 банка (525 гр.)
  • Цветная капуста (небольшой кочан) 1 шт.
  • Молоко0,5 л.
  • Сыр твердый 100 гр.
  •  
  • Мука1 ст. ложка с горкой
  • Масло сливочное 1 ст. ложка
  • Шампиньоны 100 гр.
  • Масло растительное 2 ст. ложки

Запеканка из цветной капусты в духовке представляет собой недорогой рецепт от шеф-повара. Это необычное и вкусное блюдо на ужин интересно тем, что готовится по рецепту с тушенкой.

Рецепт запеканки из цветной капусты в духовке, впрочем, любопытен не только этим. Ведь, речь идет еще и о рецепте с тушенкой из конины, то есть из мяса, которое и сегодня на большинстве территории России является весьма редким.

Технологически запеканка делается по схеме, аналогичной той, как готовятся едва ли не все подобные угощения. Именно поэтому мастер кулинарии совершенно верно отнес данное блюдо на обед к категории классических рецептов в духовке.

Как Вы можете удостовериться, взглянув на фото рецепта запеканки из цветной капусты в духовке, состав ингредиентов блюда – очень простой. В качестве мясного компонента шеф-повар рекомендует купить тушенку из конины Войсковой Спецрезерв. Крупнокусковое мясо отборных сортов приятно порадует своим высшим качеством! Что же касается цветной капусты, молока, а также небольшого количества шампиньонов, сыра, муки и сливочного масла – все это не только широко распространено в современных магазинах и вполне доступно, но и у многих хозяек – еще и по большей части есть в домашнем продуктовом наборе.

Получается, что недорогой с фото рецепт из конины – это еще и хороший повод порадовать родных и близких вкусной, сочной и, конечно, необычной едой с точки зрения мясного компонента.

Кстати, у нас на сайте есть особая рубрика, посвященная рецептам с тушенкой из конины. Здесь среди рецептов блюд из конины тушеной Войсковой Спецрезерв – отличный праздничный салат, пирожки, а также рулетики, которые замечательно подойдут в качестве закуски для праздничного стола и фуршетов. Советуем взглянуть!

Как готовить:

Купить тушенку из конины Войсковой Спецрезерв
Приступая к кулинарному процессу, подготовьте банку конины тушеной Войсковой Спецрезерв, вымытую цветную капусту, свежие шампиньоны. Сыр натрите на крупной терке, молоко – разогрейте до горячего состояния.
Запеканка из цветной капусты – рецепт в духовке
Сначала разделите кочан на небольшие части.
Запеканка из цветной капусты – рецепт с тушенкой из конины
Капустные дольки отварите до готовности в малом количестве воды. Пока варится капуста, Вы успеете параллельно с этим обжарить тонко нарезанные шампиньоны.
Соус бешамель рецепт
Далее – очень важный этап готовки! Приготовьте соус бешамель для заливки будущего блюда. Для этого растопите в сковороде сливочное масло и добавьте муку.
Соус бешамель рецепт с фото
Муку обжарьте до появления орехового аромата и цвета топленого молока.
Рецепт соуса бешамель для запеканки из цветной капусты
Затем тонкой струйкой постепенно вливайте горячее молоко, активно размешивая содержимое емкости венчиком. В результате этой процедуры не должно остаться комков. Сам же соус бешамель в процесс нагрева загустеет и приобретет консистенцию жидкой сметаны. Это и будет показателем готовности. Вслед за снятием с огня соус посолите, добавьте немного черного молотого перца и измельченного мускатного ореха.
Запеканка из цветной капусты – классический рецепт запеканки в духовке
Теперь на дно глубокой сковородки или формы для запекания выложите отварные капустные кусочки и обжаренные грибы.
Тушенка ГОСТ из конины для запеканки в духовке
Поверх этих компонентов выложите разделенные на небольшие части кусочки конины тушеной Войсковой Спецрезерв.
Недорогой рецепт на обед - запеканка из цветной капусты в духовке
Залейте указанные ингредиенты соусом бешамель. Сверху разместите оставшуюся часть мясного компонента, насыпьте слой сыра и поместите на 25 минут в духовку, разогретую до двухсот градусов. Сигналом о готовности станет образование румяной сырной корочки.
Запеканка из цветной капусты в духовке – рецепт с тушенкой из конины
Подача данного блюда предусмотрена в горячем виде. Для оригинальности и создания особой атмосферы домашнего очага сковородку поставьте на деревянную разделочную доску, а под доску положите немного душистого сухого сена. Место вокруг сена посыпьте перцем и солью крупного помола, разрезанную пополам небольшую красную луковицу и кусочки белого хлеба. Блюдо украсьте парой листиков зелени.

ОтменитьДобавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Запеканка из цветной капусты в духовке

Мускатный орех, который добавляется в соус бешамель, можно заменить щепоткой молотой корицы.

Корзина