Рулетики из баклажанов

Тушенка из баранины
ГОСТ 32125-2013 высший сорт 525 гр.
КУПИТЬ

Простой рецепт закуски: рулетики из баклажанов с бараниной тушеной Войсковой Спецрезерв

  • Ингредиенты:
  • Баранина тушеная Войсковой Спецрезерв1 банка (525 гр.)
  • Баклажаны (крупные) 2 шт.
  • Грецкие орехи очищенные 1/2 стакана
  • Кинза половина пучка
  • Хмели-сунели 1 ч. ложка
  • Зерна граната полстакана
  • Листья салата для украшения
  • Чесночные зубчики 2 шт.
  • Масло подсолнечное 4 ст. ложки
  • Перец чили острый для украшения

Рулетики из баклажанов – один из классических рецептов закусок, который удачен в качестве повседневного и праздничного блюда. Предлагаем оригинальный вариант – рецепт с тушенкой.

Обычно мы представляем себе вкусный и простой рецепт рулетиков из баклажанов с чесноком и сыром. Однако в данном случае из этих двух компонентов будет использоваться только чеснок. Зато вместо сыра – целая композиция вкусов и ароматов, широко распространенных на Кавказе: грецкие орехи, кинза, приправа хмели-сунели, зерна граната и салатные листья.

Что очень важно, следование традициям классики в этом пошаговом рецепте на сковороде с фото заключается еще и в использовании в качестве мясного ингредиента баранины. Но, как мы уже сказали выше, речь в данном случае идет о рецепте с тушенкой. Если еще точнее – о рецепте с тушенкой из баранины. Это тем интереснее, если вспомнить, что баранина и в наши дни – довольно редкий вид мяса.

Как Вы можете видеть на пошаговых фото рецепта рулетиков из баклажанов с бараниной тушеной Войсковой Спецрезерв, шеф-повар Александр Горьков не случайно остановил свой выбор на армейской тушенке. Натуральное баранье мясо отлично протушено, что обеспечивает будущему блюду замечательные гастрономические свойства.

Впрочем, для обеда и ужина рецепт от шеф-повара с фото интересен не только вышеперечисленными плюсами. Ведь, купить тушенку из баранины высшего качества – значит еще и резко сократить процесс готовки, избавив себя также и от надобности поиска надлежащего куска мяса.

Достаточно взглянуть на пошаговые фото простого и вкусного рецепта классического блюда, чтобы убедиться: технология готовки доступна даже начинающим хозяйкам и тем, кто только приобщает себя к поварскому делу. Отличная возможность порадовать себя и близких!

Более того, удобство выгодно купить тушенку из разных видов мяса у нас на сайте позволит Вам экспериментировать со вкусами, создавая из раза в раз новую рецептуру.

Как готовить:

Рецепт с тушенкой из баранины от шеф-повара с фото
Подготовьте банку баранины тушеной Войсковой Спецрезерв, зерна граната, очищенные грецкие орехи, растительное масло, приправу хмели-сунели, стручки острого перца чили, мытую зелень кинзы и салата.
Классический рецепт: рулетики из баклажанов
Для начала отделите от баклажанов плодоножки и нарежьте овощи продольными пластами толщиной 3-5 миллиметров.
Вкусный рецепт рулетиков из баклажанов с чесноком
Налейте в сковородку растительное масло и дождитесь его хорошего прогрева. Затем каждый из баклажанных срезов обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. В процессе обжарки толщина заготовок значительно уменьшится – это и нужно для кулинарного процесса.
Рулетики из баклажанов рецепт с фото
Должен получиться примерно такой результат.
Купить тушенку из баранины для вкусных рецептов с тушенкой
Теперь откройте банку баранины тушеной Войсковой Спецрезерв и переложите мясо вместе с мясным желе в сотейник или в сковородку.
Простой и вкусный рецепт рулетики из баклажанов
Разогрейте мясо, чтобы отделить его от желе, которое в процессе нагрева превратится в бульон. Кстати, бульон можно будет использовать, например, при приготовлении шурпы.
Рулетики из баклажанов с орехами
Грецкие орехи порубите на небольшие частички.
Рулетики из баклажан рецепт с фото пошагово
Затем измельчите зелень кинзы, как показано на фото.
Рецепт на сковороде: рулетики из баклажанов с начинкой
Засыпьте нарубленные грецкие орехи, нашинкованную кинзу, измельченный чеснок и приправу хмели-сунели в сковороду к мясному ингредиенту.
Рулетики из баклажанов с чесноком
Перемешайте все компоненты до равномерного распределения, после чего дайте готовой начинке немного остыть.
Рецепт закуски: рулетики из баклажанов с фото
С одного края каждого из обжаренных баклажанных пластов выложите небольшое количество начинки с тем расчетом, чтобы при дальнейшем скручивании она не выпадала.
Рулетики из баклажанов – вкусный рецепт закуски с фото
Скрутите рулетики из баклажанов и, как показано на фото, красиво выложите их в центре тарелки. Украсьте угощение зернами граната, стручками острого перца чили и различной свежей зеленью, какая имеется под рукой. Пара легких струек растительного масла и посыпка молотым красным перцем завершат композиционное решение.

ОтменитьДобавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Рулетики из баклажанов

Избавить баклажаны от горечи поможет простой способ. Нарезанными их нужно положить на полчаса в подсоленную воду, а потом слегка отжать.

Корзина