Запеканка из овощей гриль со свининой

Тушенка из свинины
ГОСТ высший сорт 525 гр.
КУПИТЬ

Овощная запеканка со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв

  • Ингредиенты:
  • Свинина тушеная Войсковой Спецрезерв525 г.
  • Кабачки100 г.
  • Баклажаны100 г.
  • Помидоры100 г.
  • Соус томатный50 г.
  • Зелень (укроп, петрушка)5 г.
  • Сыр Моцарелла20 г.
  • Соль, перец
  • Масло растительное20 мл.
  • Итальянские травы сухие1 г.
  •  

Запеканка – одно из любимейших блюд россиян. Мясная запеканка из овощей гриль со свининой от нашего шеф-повара – очень вкусное и совсем несложное блюдо для домашней кулинарии.

Прелесть этой запеканки с баклажанами и кабачками от нашего шеф-повара состоит в том, что овощи предварительно обжариваются на гриле. Помимо кабачков, в блюде присутствуют помидоры. Запеканка из баклажанов в духовке с помидорами и свининой придают блюду необычайную пикантность, сочность и незабываемый вкус.

Рецепт запеканки со свининой тушеной под силу освоить даже начинающей хозяйке. Тем более что мясо не требует первичной обработки, в том числе и температурной. При всей своей изысканности и отменным вкусовым качествам этот рецепт второго блюда относится к одним из самых простых из числа запеканок из овощей в духовке.

Для удобства приготовления Вам потребуется купить тушенку из свинины, а пошаговый рецепт с фото запеканки со свининой в духовке от шеф-повара сделает кушанье настоящим украшеньем повседневного и праздничного застолья.

Как готовить:

Купить тушенку из свинины для запеканки из овощей
Подготовьте ингредиенты.
Порезать овощи для запеканки
Молодые небольшие баклажан и кабачок, а также средней величины помидор хорошо вымойте, нарежьте кружочками толщиной 7-8 миллиметров.
Обжарить овощи для запекаеки из кабачков
Овощные заготовки обжарьте на сковороде гриль на небольшом количестве растительного масла до появления легкого характерного поджаристого оттенка.
Овощи гриль для запеканки
В процессе жарки овощные диски регулярно переворачивайте, чтобы обжарка была равномерной. После выключите огонь и дайте овощам немного остыть.
Тушенка из свинины для запеканки в духовке
На следующем этапе разогрейте свинину тушеную Войсковой Спецрезерв, чтобы мясное желе немножко растопилось, и извлеките кусочки мяса. Когда мясо немного остынет, крупные куски тушеной свинины разделите на тонкие продольные слайсы примерно той же толщины, что и овощи. Сделать это совсем нетрудно – мясные волокна хорошо отделяются друг от друга.
Рецепт запеканки в духовке
Далее приступаем к финальной части готовки.Возьмите форму для запекания (у нас на фото это белая глиняная емкость с ручками по обеим сторонам – для удобства загрузки в духовку и изъятия из нее) и выложите ингредиенты в следующей последовательности. Сначала – овощи гриль.
Запеканка в духовке рецепт
Затем – свинину тушеную Войсковой Спецрезерв.
Запеканка из овощей рецепт с фото
Далее немного полейте томатным соусом и сверху положите тертый сыр «Моцарелла».
Рецепт запеканки из овощей гриль со свининой
Важно, что такая последовательность закладки овощей, поливка соусом и посыпка сыром должны быть повторены дважды!
Запеканка из овощей гриль со свининой
В итоге, ингредиенты будут немного выступать над поверхностью емкости для запекания. На верхний слой тертого сыра добавьте также итальянских трав и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Готовую запеканку украсьте свежей зеленью.
Илья 23-03-2017 в 20:05 # Ответить
Это прямо летнее блюдо получается. Но сейчас в магазинах овощи круглый год лежат. Идея интересная, потому что на гриле овощи всегда вкуснее выходят. А вместо моцареллы, думаю, любой сыр можно взять - все равно в духовке расплавится.

ОтменитьДобавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Запеканка из овощей гриль со свининой

Не следует лить масло на сковородку при обжарке овощей. Достаточно их слегка сбрызнуть маслом или помазать кондитерской кисточкой, так овощи получатся не жирными.

Корзина