Айнтопф – немецкий суп

Айнтопф – густой суп немецкой кухни. Как в итальянской пицце, готовится из всего, что есть под рукой. Предлагаем оригинальный вариант – рецепт с тушенкой из говядины.

Если быть точнее, то блюдо по вкусному и простому рецепту с фото предлагается приготовить еще и как рецепт с тушенкой из курицы. Но сначала – коротко о том, что такое немецкий Айнтопф. Дословно переводится, как «Один горшок» или, что ближе по смыслу, - «Общий горшок».

История блюда уходит в давние времена. Чтобы накормить семью, германские хозяйки клали в котел многочисленные ингредиенты, что было в доме.

Поэтому строгого классического рецепта супа немецкой кухни не сложилось. Но есть несколько групп ингредиентов, которые составляют основу вкусного рецепта к обеду.

Немецкий рецепт Айнтопфа включает разные простые овощи. Обязательна любимая немцами капуста. Готовить можно с разными сортами.

Важный ингредиент классического Айнтопфа – один из видов (или сразу несколько) бобовых культур.

Обязательно добавляется мясо. Поскольку в крестьянской среде в общий котел отправляли всего понемногу, угощение часто готовилось с двумя или несколькими видами мясного компонента.

Вот, почему при приготовлении с тушенкой в рецепте от шеф-повара с фото отдана дань старым традициям. Еду предлагается готовить по рецепту с говядиной тушеной Войсковой Спецрезерв эталонного армейского качества и по рецепту с курицей – нежным филе цыпленка Царская Курочка.

Приготовление угощения получается простым, быстрым, если купить тушенку из говядины. Нежное крупнокусковое, ароматное мясо станет основой еды, обеспечит наваристый бульон. С той же целью удобно купить тушенку из курицы.

Соединение двух видов мяса, бобовых культур (в этом случае – чечевицы), овощей, грибов определяет густоту угощения. Сытная еда получится дома, на даче, в походе.