Крем-суп из тыквы с курицей

Куриный крем-суп из тыквы с цыпленком Царская курочка

• Ингредиенты:
• Филе цыпленка «Царская курочка» 1 банка
• Тыква500 г.
• Морковь70 г.
• Подсолнечное масло50 мл.
• Репчатый лук70 г.
• Сливки жирностью 33%100 мл.
• Фенхель50 г.
• Перец, соль
• Коньяк5 мл.
• Очищенные семечки тыквы2 г.
• Зелень (ассорти)3 г.
• Свекла1 штука
• Паприка1 г.
• Трюфелевое масло5 мл.

Крем-суп из тыквы с курицей от шеф-повара отлично подойдёт для праздничного обеда. А использование готового филе цыпленка позволит приготовить крем-суп из тыквы со сливками быстрее.

Супы-пюре и крем-супы сейчас очень популярны! Этому способствовала пропаганда здорового образа жизни и рост оснащения наших кухонь различной кухонной техникой. Ведь, можно за минуту превратить в нежнейшее пюре любые отварные овощи. Например, здесь мы расскажем о том, как приготовить по рецепту суп из тыквы. А именно крем-суп из тыквы со сливками и с цыпленком от нашего шеф-повара. Он подробно пояснит, как приготовить суп, сопровождая фото каждый этап готовки. Это удобно - особенно для начинающих хозяек, которые захотят освоить рецепты супов-пюре.

Рецепт, предлагаемый нами, не простой тыквенный суп, а суп со сливками. Этот продукт добавляется туда в качестве ингредиента, делая первое блюдо нежным, сытным, но одновременно легким - редкое сочетание! Мы надеемся, что данный рецепт супа (рецептов супов самых разных у нас на сайте много!) придется по душе всем хозяйкам и любителям готовить. Нет ничего проще, чем довольно быстро приготовить суп, если купить мясные консервы.

Подготовьте ингредиенты.

В сотейник налейте два стакана воды и сюда же переложите филе цыпленка Царская курочка. Доведите до кипения. Далее извлеките мясо и процедите бульон.

Овощи надо нарезать, провести обжарку моркови и лука.

В бульон добавьте очищенную от кожицы и семян тыкву, нарезанную произвольно, и осуществляйте варку пока не будет готово, а потом добавьте обжарку, овощи и фенхель и варите ещё пять минут.

После снятия с огня содержимое сотейника взбейте блендером до состояния пюре

Вновь поставьте емкость на огонь. Пюре должно закипеть, но не подгорать. До момента закипания в сотейник влейте коньяк и перемешайте. С началом кипения добавьте сливки и перемешайте вновь, а затем снимите с плиты.

Подавайте на стол в порционных тарелках. Филе цыпленка положите в центр тарелок и залейте тыквенным пюре. Выложите на поверхность супа в произвольном порядке очищенные тыквенные семечки и листья зелени для украшения. Заправьте несколькими каплями трюфелевого масла и свежей паприкой. Как видно, рецепт пюре из овощей, а вместе с ним суп-пюре со сливками с цыпленком – чрезвычайно простой! Приятного аппетита!