https://recepty-s-tushenkoi.ru/kartofelnyj-salat-s-pashtetom-i-gribami-v-vide-domashnih-rollov Роллы по рецепту от шеф-повара - картофельные роллы с паштетом и грибами Как приготовить роллы оригинально, подробно расскажет наш шеф-повар, придумавший вариант картофельного ролла – простого и чрезвычайно вкусного.

Картофельный салат с паштетом и грибами в виде домашних роллов

Говяжий паштет   250 гр. КУПИТЬ

Картофельный ролл с паштетом «Le Паштэ» и грибами

  • Ингредиенты:
  • Паштет «Le Паштэ»1 банка
  • Шампиньоны80 г.
  • Картофель сырой200 г.
  • Водоросли Нори5 г.
  • Свежая зелень5 г.
  • Салат Руккола5 г.
  • Салат Мангольд5 г.
  • Салат Фризе5 г.
  • Масло растительное30 мл
  • Сольпо вкусу
  • Масло сливочное10 г

Роллы чрезвычайно популярны в России! Поэтому понятен растущий интерес к рецептам роллов в домашних условиях. Домашние роллы по вкусу не уступят ресторанным. Ведь у них есть одно несомненное преимущество: с роллами в домашних условиях можно придумать массу вариаций. В конечном счете, это идет только на пользу знаменитому блюду, а многочисленные рецепты роллов в домашних условиях с фото лишний раз доказывают: это блюдо прижилось в нашей стране, а вариативность говорит только о том, что это блюдо постоянно обновляется. Как приготовить роллы оригинально, подробно расскажет наш шеф-повар, придумавший вариант картофельного ролла- простого и чрезвычайно вкусного. Приготовление роллов с фото по рецептам от кулинарного мастера не будет трудным даже для начинающих кулинаров. Обратите внимание и на другие рецепты закусок на нашем сайте, а также Вы сможете у нас купить паштет в качестве ингредиента для Ваших домашних блюд.

Картофель отварите и сделайте из него пюре плотной консистенции – без комков с добавлением сливочного масла и измельченных укропа и петрушки.
Подготовьте коврик для роллов, обмотав его пищевой пленкой. Выложите на пленку готовое пюре и разровняйте.
Следом положите на пюре лист из водорослей Нори и еще раз подровняйте пласт пюре под лист Нори.
На край листа Нори выложите содержимое банки «Le Паштэ» и аккуратно сверните ролл, помогая себе ковриком.
В итоге, заготовка должна получиться ровной и плотной. Ее необходимо поставить в холодильник для уплотнения, как минимум, на один час.
Затем свежие шампиньоны следует помыть. Если попались мелкие грибы, то достаточно их разрезать пополам. Если крупные – нарезать широкими пластинами по всей длине гриба. Разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до цвета яркого загара. Отставьте в сторону.
Достав ролл из холодильника, нарежьте его на порционные куски и уложите на блюдо для подачи на стол – получилось очень вкусное и оригинальное блюдо, совершенно несложное в исполнении, но достойное праздничного стола. Нежный паштет и пюре здесь удачно оттеняются экзотическими нотками, придаваемыми роллу водорослями Нори.
При оформлении ролла используйте обжаренные грибы, листья салатов Рукколы, Мангольда и Фризе. Все вместе они придадут роллу яркую декоративность и пикантный вкус. Для красоты сбрызните роллы растительным маслом и соевым соусом.

ОтменитьДобавить комментарий