Говяжьи языки томленые в слоеном тесте

Оригинальный рецепт говяжьих языков Войсковой Спецрезерв в духовке

• Ингредиенты:
• Языки говяжьи отварные в желе Войсковой Спецрезерв1 банка
• Лук100 гр.
• Масло подсолнечное 50 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Ассорти из свежего укропа и петрушки 5 гр.
• Сливочное масло5 гр.
• Грибы белые или шампиньоны 50 гр.
• Слоеное тесто 500 гр.
• Пшеничная мука 10 гр.
• Чеснок5 гр.

Блюдо из говяжьих языков томленых в слоеном тесте - вкуснейшая выпечка от шеф-повара украсит любой стол и порадует Вас. Тушеные языки - отличная начинка!

Все хорошо знают, что говяжьи языки - признанный во всем мире деликатес. Не случайно, с говяжьими языками рецептов - очень много. Они особенно хороши в отварном виде, в заливных блюдах и салатах.

Но в том и состоит нестандартное мышление профессионального кулинара, который предлагает Вам использовать этот вкусный продукт в качестве начинки для выпечки. И не только! Находясь в составе полностью закрытого рулета, говяжьи языки томятся в духовке, становясь еще более нежными и вместе со слоеным тестом напоминающими вкуснейшую выпечку из восточной кухни.

Блюдо из нашего раздела рецепты пирогов готовятся недолго, потому что тушеные языки не требуют предварительной обработки и уже готовы к употреблению. Кроме того, для быстроты приготовления удобно приобрести уже готовое тесто, а для главного ингредиента начинки Вам нужно всего лишь купить языки говяжьи отварные в желе. Для удобства мы приводим здесь пошаговый рецепт с говяжьим языком с фото.

Подготовьте ингредиенты.

Для начинки мелко нашинкуйте грибы и лук, которые нужно обжарить в смеси масел (сливочное и растительное). Когда обжарка приобретет, как показано на фото, красивый золотисто-коричневый оттенок, добавьте в нее мелко порубленные зелень с чесноком и перемешайте.

Далее возьмите слоеное тесто и раскатайте до толщины в четыре миллиметра, придав при этом форму квадрата. Чтобы тесто не прилипало, поверхность для раскатки слегка посыпьте мукой.Теперь в центр теста тонким слоем из емкости для обжарки выложите грибы с луком, чесноком и зеленью, а на них поместите порезанные на небольшие кусочки говяжьи языки Войсковой Спецрезерв.

Края теста для его склеивания смажьте сырым яйцом, аккуратно сверните, как на фото, рулет.

Сам рулет также смажьте яйцом и сделайте на всей его верхней части проколы вилкой или шпажкой. Это не даст выпечке растрескаться.

Рулет поместите в духовку на 15 минут и выпекайте до появления румяной корочки.

Когда выпечка будет готова, ее нужно порезать поперек на равные части и равномерно распределить получившиеся роллы по плоскому порционному блюду. Украсьте его ягодами клюквы и листиками зелени.Языки в слоеном тесте подавайте со сметаной или с соусом, который Вы можете быстро сделать, смешав сметану с тертым хреном.