Запеканка из овощей гриль со свининой

Тушенка из свинины
ГОСТ высший сорт 525 гр.
КУПИТЬ

Овощная запеканка со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв

  • Ингредиенты:
  • Свинина тушеная Войсковой Спецрезерв525 г.
  • Кабачки100 г.
  • Баклажаны100 г.
  • Помидоры100 г.
  • Соус томатный50 г.
  • Зелень (укроп, петрушка)5 г.
  • Сыр Моцарелла20 г.
  • Соль, перец
  • Масло растительное20 мл.
  • Итальянские травы сухие1 г.

Запеканка – одно из любимейших блюд россиян. Мясная запеканка из овощей гриль со свининой от нашего шеф-повара – очень вкусное и совсем несложное блюдо для домашней кулинарии.

Прелесть этой запеканки с баклажанами и кабачками от нашего шеф-повара состоит в том, что овощи предварительно обжариваются на гриле. Помимо кабачков, в блюде присутствуют помидоры. Запеканка из баклажанов в духовке с помидорами и свининой придают блюду необычайную пикантность, сочность и незабываемый вкус.

Рецепт запеканки со свининой тушеной под силу освоить даже начинающей хозяйке. Тем более что мясо не требует первичной обработки, в том числе и температурной. При всей своей изысканности и отменным вкусовым качествам этот рецепт второго блюда относится к одним из самых простых из числа запеканок из овощей в духовке.

Для удобства приготовления Вам потребуется купить тушенку из свинины, а пошаговый рецепт с фото запеканки со свининой в духовке от шеф-повара сделает кушанье настоящим украшеньем повседневного и праздничного застолья.

Как готовить:

Купить тушенку из свинины для запеканки из овощей
Подготовьте ингредиенты.
Порезать овощи для запеканки
Молодые небольшие баклажан и кабачок, а также средней величины помидор хорошо вымойте, нарежьте кружочками толщиной 7-8 миллиметров.
Обжарить овощи для запекаеки из кабачков
Овощные заготовки обжарьте на сковороде гриль на небольшом количестве растительного масла до появления легкого характерного поджаристого оттенка.
Овощи гриль для запеканки
В процессе жарки овощные диски регулярно переворачивайте, чтобы обжарка была равномерной. После выключите огонь и дайте овощам немного остыть.
Тушенка из свинины для запеканки в духовке
На следующем этапе разогрейте свинину тушеную Войсковой Спецрезерв, чтобы мясное желе немножко растопилось, и извлеките кусочки мяса. Когда мясо немного остынет, крупные куски тушеной свинины разделите на тонкие продольные слайсы примерно той же толщины, что и овощи. Сделать это совсем нетрудно – мясные волокна хорошо отделяются друг от друга.
Рецепт запеканки в духовке
Далее приступаем к финальной части готовки.Возьмите форму для запекания (у нас на фото это белая глиняная емкость с ручками по обеим сторонам – для удобства загрузки в духовку и изъятия из нее) и выложите ингредиенты в следующей последовательности. Сначала – овощи гриль.
Запеканка в духовке рецепт
Затем – свинину тушеную Войсковой Спецрезерв.
Запеканка из овощей рецепт с фото
Далее немного полейте томатным соусом и сверху положите тертый сыр «Моцарелла».
Рецепт запеканки из овощей гриль со свининой
Важно, что такая последовательность закладки овощей, поливка соусом и посыпка сыром должны быть повторены дважды!
Запеканка из овощей гриль со свининой
В итоге, ингредиенты будут немного выступать над поверхностью емкости для запекания. На верхний слой тертого сыра добавьте также итальянских трав и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Готовую запеканку украсьте свежей зеленью.

ОтменитьДобавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Запеканка из овощей гриль со свининой

Не следует лить масло на сковородку при обжарке овощей. Достаточно их слегка сбрызнуть маслом или помазать кондитерской кисточкой, так овощи получатся не жирными.